ひじき入り きのこと切り干し大根の煮物

• 20分

材料（3〜4人分）

• えのき
  1/2袋(50g)
• エリンギ
  1個
• A
  乾燥カットひじき
  ひとつまみ
• A
  切り干し大根
  ひとつかみ
• A
  水
  具全体がかぶるぐらい
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1～
• 黒胡椒
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  えのきとエリンギを食べやすい大きさにカットする。

  
• 2

  フライパンに1とA 乾燥カットひじきひとつまみ、切り干し大根ひとつかみ、水具全体がかぶるぐらい、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1～を入れて蓋をし、強めの弱火で加熱する。

  
• 3

  きのこが柔らかくなってきたら蓋を開けて、水分が半分以下になるまで煮る。お好みで黒胡椒をふっても◎

  

ポイント

ひじきは必要であれば事前に水戻しを。切り干し大根は、お好みで食べやすい大きさにカットしても◎です！ お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉