副菜
ひじき入り きのこと切り干し大根の煮物
投稿日2023/06/02
更新日2023/10/25
調理時間20分
きのこと乾物の旨味がたまらない🤤 フライパンひとつでほったらかしでできるお手軽おかずです😉 半日以上置くと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きがおすすめ☺
材料（3〜4人分）
- えのき1/2袋(50g)
- エリンギ1個
- A乾燥カットひじきひとつまみ
- A切り干し大根ひとつかみ
- A水具全体がかぶるぐらい
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1～
- 黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
ひじきは必要であれば事前に水戻しを。切り干し大根は、お好みで食べやすい大きさにカットしても◎です！ お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉
- 1
えのきとエリンギを食べやすい大きさにカットする。
- 2
フライパンに1とA 乾燥カットひじきひとつまみ、切り干し大根ひとつかみ、水具全体がかぶるぐらい、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1～を入れて蓋をし、強めの弱火で加熱する。
- 3
きのこが柔らかくなってきたら蓋を開けて、水分が半分以下になるまで煮る。お好みで黒胡椒をふっても◎
レシピID
461881
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