さつまいもとレンコンの甘味噌和え

材料（2～3人分）

• A
  さつまいも
  1本(約200g)
• A
  レンコン
  1/2個(約50g)
• A
  ぶなしめじ
  1/2袋(約50g)
• みりん
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• B
  味噌
  小さじ1～

作り方

• 1

  A さつまいも1本(約200g)、レンコン1/2個(約50g)、ぶなしめじ1/2袋(約50g)を強めの弱火で蒸し、柔らかくなった順に取り出す。

  
• 2

  1をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。

  
• 3

  みりんを30～60秒ほど沸騰させ、火を弱めたらB 水大さじ2、味噌小さじ1～を追加してよく混ぜる。

  
• 4

  2と3を和える。

  

ポイント

さつまいもの皮が気になる場合はカットする前にむいても◎ お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨

作ってみた！

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