【オートミールと蒸し大根で作る】ずっともちもち 大根餅

材料（直径約4㎝×5つ分）

• A
  クイックオーツ
  大さじ5
• A
  すりおろし蒸し大根
  大さじ5(後述)
• B
  水
  大さじ2～
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• 味噌
  小さじ1〜
• 焼きのり
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておく。

  
• 1

  大根を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、柔らかくなるまで蒸す（20～30分が目安）。

  
• 2

  すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて引き上げる。

  
• 3

  2の大根をすりおろして、ペースト状にする。（＝すりおろし蒸し大根）

  
• 4

  A クイックオーツ大さじ5、すりおろし蒸し大根大さじ5をフライパンに入れて混ぜ合わせ、強めの弱火で加熱する。

  
• 5

  A クイックオーツ大さじ5、すりおろし蒸し大根大さじ5に火が通って一塊になったところで火を止めて、冷ましておく。

  
• 6

  全体を5等分して、小さな丸形にする。

  
• 7

  B 水大さじ2～、酒大さじ1、みりん大さじ1をフライパンに入れて30～60秒ほど沸騰させ、火を弱めて味噌を追加して混ぜる。

  
• 8

  6を7に加えて混ぜ、全体に馴染ませる。

  
• 9

  お好みで焼きのりをトッピングする。

  

ポイント

調味料の量を調節して、お好みのタレに仕上げてみてください😉

作ってみた！

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