副菜
作り置きにおすすめ！ 豚肉のしぐれ煮
投稿日2022/12/17
更新日2022/12/17
調理時間30分
常備菜におすすめです。 ごはんのお供としてはもちろんのこと、 変わり種としてパンに挟んでも美味しいです。
材料（作りやすい分量）
- 豚薄切り肉300g(豚バラ肉がおすすめです。)
- 生姜50g
- 料理酒大さじ6(90ml)
- 水60ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
作り方
ポイント
煮汁が少なくなってくるとあっという間に焦げてしまうので、 煮詰めすぎないようにご注意ください。
- 1
生姜は千切りに、 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に料理酒、水を入れ、中火で加熱する。沸騰したら豚薄切り肉を入れ、アクを取る。
- 3
アクを取ったら、 生姜、醤油、みりん、砂糖を加えて 鍋底に煮汁が薄ら残るくらい煮詰める。 (カラカラに煮詰めすぎないようにご注意ください。) お好みで小口切りにした青ねぎをのせても。
レシピID
447614
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Hiro
こんにちは☀️ サラリーマンをやりながら、おうちごはんのレシピを投稿しているひろです！ おいしい、簡単なおうちごはんを紹介していきます♪ 最初は趣味で始めた料理。 最近はレシピ作りも楽しく、美味しいレシピができたときはとっても嬉しく共有ぜひ皆様にも共有させていただきたいと思います✨