甘辛スタミナ☆チキン・ソテー＊ハニー・シラチャソース＊
主菜
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投稿日2018/02/02
更新日2018/02/02
調理時間15分(漬け込みする時間は含まれていません。)
チキン・大好きです(*☻-☻*) シラチャソースはアメリカのソースで市販でも売っています。 色々なチキンのレシピがありますが、 シラチャ・チキンは、大人の味付けの チキンソテーです(^-^) 甘くて・ピリ辛がたまらなく 美味しんです(*´∀`)♪ アメリカの照り焼きチキンみたい感じです\(//∇//)\
材料3人分
- 鶏もも肉２枚（５００ｇ）
- Aしょうゆ大さじ２
- Aはちみつ大さじ２
- Aチリソース小さじ２
- A黒酢（または、米酢）小さじ２
- A塩小さじ１／4
- Aにんにくみじん切り大さじ１
- Aこしょう少々
- サラダ油小さじ２
作り方
ポイント
＊はちみつが入っているので、焦げやすいので加減には注意をしてください。＊漬けだれを最後に絡める時にタレがなくなるまでに絡めてください。すると良い照りが出てます。
- 1
鶏もも肉は皮目でない方に味が染み込むように、軽く切れ込みを入れておきます。1枚を4等分に切り分けます。
- 2
ボール、またはジッパー付きの袋などに入れA しょうゆ大さじ２、はちみつ大さじ２、チリソース小さじ２、黒酢（または、米酢）小さじ２、塩小さじ１／4、にんにくみじん切り大さじ１、こしょう少々の調味料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れてもみ込みます。30分から半日程度、冷蔵庫で漬け置きします。
- 3
フライパンにサラダ油を大さじ2で中火で加熱します。漬け置きした鶏もも肉をフライパンに皮目から焼きます。焼き目がついたら、中火から弱火の間の火加減で、5分ほど反対側を焼きます。
- 4
鶏もも肉に火が通ったら、残りのタレをフライパンに入れて煮からめていきます。漬け汁がなくなり、良い照りが出たら器に盛り付けして出来上がりです。 カットレモンやトマトケチャップなどでお召し上がりください。
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「作り置き」の基礎
「レモン」の基礎
「にんにく」の基礎
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Chiko
【自己紹介】 料理研究家･フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。（何故か、気分が良くなる。）グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。