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5分サラダ♪ブロッコリーとえのき茸の塩レモン和え

5
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2018.02.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID238893

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

さっぱりとしたサラダです!

油っぽいお料理のお口直しや
レモン好き(うちの旦那さんがレモン好きです。)の方にオススメです(*´∀`*)

レモンの酸っぱさをすりゴマとごま油が和らげてくれます(*☻-☻*)


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材料2人分
ブロッコリー 200g(1/2株)
えのき茸 100g(1/2袋)
A
レモン・果汁 小さじ2
A
小さじ1/2
A
すりゴマ 大さじ2
A
ごま油 小さじ1
スライスレモン 2枚(あれば、お好みで)
作り方
Point!
*ブロッコリーとえのき茸は、よく水気をきってください*レモンスライスはお好みで混ぜ合わせてください。
  1. なし
  2. ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けます。えのき茸は根元を切り落としてほぐしておきます。
  3. 鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーとえのき茸を1分30秒くらい茹でます。水気をきりっておきます。
  4. ボールにA

    レモン・果汁 小さじ2、塩 小さじ1/2、すりゴマ 大さじ2、ごま油 小さじ1

    を混ぜ合わせて、ブロッコリーとえのき茸を混ぜ合わせます。あれば、スライスレモンを切り分けいっしょに合わせます。器に盛り付けして出来上がりです。
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