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ツナと豆腐のカレー風味の落とし焼き

15

2018.02.12

分類主菜

調理時間: 15分

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

落とし焼きとは・・・
鉄板やフライパンにスプーンなどで落として焼く料理の事なんです(o^^o)

少し形が整ってないくらいが
良いんです(≧∇≦)
ふわふわでカレー風味が食欲を
そそります!
いっぱい作って、たくさん食べても
お肉入っていませんから〜(#^.^#)
節約料理ですね(*☻-☻*)

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材料4人分(1人4個分)
木綿豆腐 1丁
ツナ缶 1缶(70g)
万能ねぎ(又は、長ネギの青い部分) 5本分くらい
にんにく 1片
A
カレー粉 小さじ1
A
小さじ1/2
A
パン粉 1/2カップ
A
片栗粉 大さじ2
A
こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
*木綿豆腐は一丁を半分に切り、ペーパータオルなどで包みしぼって水切りをしっかりしてください。 *型くずれを防ぐために、焼き色が片面にしっかり付くまでは、返さないようにしてください。
  1. 木綿豆腐はペーパータオルで水切りをします。ツナ缶は、汁気をきっておきます。万能ねぎは小口切りにし、長ネギの青い部分を使う場合は、みじん切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  2. 工程1の材料とA

    カレー粉 小さじ1、塩 小さじ1/2、パン粉 1/2カップ、片栗粉 大さじ2、こしょう 少々

    の調味料をボールに入れて、混ぜ合わせます。16個分に分けておきます。
  3. 一度に焼かずに2回に分けて焼きます。フライパンにサラダ油(小さじ1)入れて中火から弱火の間で熱し、スプーンなどで一口大に落として、焼きます。焼き色がついたら、片面を焼きます。器に盛り付けをして出来上がりです。
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