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春キャベツの3色ナムル

10
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2018.05.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID285776

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は春キャベツで
3色ナムルを作ります!

春キャベツはサッと熱湯をかけて
しんなりさせてから味付けします。

ほかの野菜は食べやすいせん切りに…

今回の味付けはごま油ですが、
胡麻和えやカツオ節などを
混ぜ合わせても良いかも…(^^♪

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材料3人分
キャベツ 4枚(200g)
きゅうり 1本
にんじん 1/4本
A
ごま油 大さじ1
A
白すりごま 大さじ1~2
A
小さじ1/4
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4
作り方
Point!
✤キャベツは春キャベツでなくてもOKです。 ✤お好みで白すりごまの量は増やしいただけます。 ✤せん切りのにんじんの硬さが気になる場合は、湯通しをキャベツと一緒にして柔らかくしても良いとおもいます。
  1. お湯を沸かして、ボールに大きくちぎったキャベツを入れて、上からお湯をかけてしんなりさせて、冷水にとり、水気をきっておき、食べやすい大きさに切ります。
  2. ボールに工程❶を入れ、きゅうりとにんじんはスライサーで薄切りにして、せん切りにします。
  3. A

    ごま油 大さじ1、白すりごま 大さじ1~2、塩 小さじ1/4、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4

    を混ぜ合わせてから、工程❷に混ぜ合わせます。
  4. 器に盛り付けして出来上がりです。
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