春キャベツの3色ナムル

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2018.05.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 285776

Chiko

Chikoの楽しい食卓

今日は春キャベツで
3色ナムルを作ります!

春キャベツはサッと熱湯をかけて
しんなりさせてから味付けします。

ほかの野菜は食べやすいせん切りに…

今回の味付けはごま油ですが、
胡麻和えやカツオ節などを
混ぜ合わせても良いかも…(^^♪

    材料3人分
    キャベツ 4枚(200g)
    きゅうり 1本
    にんじん 1/4本
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    白すりごま 大さじ1~2
    A
    小さじ1/4
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    ✤キャベツは春キャベツでなくてもOKです。


    ✤お好みで白すりごまの量は増やしいただけます。


    ✤せん切りのにんじんの硬さが気になる場合は、湯通しをキャベツと一緒にして柔らかくしても良いとおもいます。
    1. お湯を沸かして、ボールに大きくちぎったキャベツを入れて、上からお湯をかけてしんなりさせて、冷水にとり、水気をきっておき、食べやすい大きさに切ります。
    2. ボールに工程❶を入れ、きゅうりとにんじんはスライサーで薄切りにして、せん切りにします。
    3. A

      ごま油 大さじ1、白すりごま 大さじ1~2、塩 小さじ1/4、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4

      を混ぜ合わせてから、工程❷に混ぜ合わせます。
    4. 器に盛り付けして出来上がりです。
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