香ばし･ホクホクがたまらない♡大盛りじゃが･バター

• 20分

材料4人分

• ジャガイモ
  大４個
• 万能ねぎ
  ２～３本
• 有塩バター
  １０ｇ
• にんにくチューブ
  ２センチ
• 水
  ３００cc
• しょう油
  大さじ２

作り方

• 1

  ジャガイモは、皮をむき4等分にする。水にさらして水気をきっておく。 万能ねぎは、小口切りにしておく。

  
• 2

  深めのフライパンに、有塩バター（１０ｇ）と にんにくチューブ（２センチ）を入れて、弱火にかけて焦げないようにゆっくり溶かす。

  
• 3

  ジャガイモを入れて全体に有塩バターをからめる。（写真上） 水を３００cc入れて、アルミホイルの落し蓋をかぶせて、10分間蒸し煮にする。（写真下）

  
• 4

  ジャガイモに火が通り、水気がか少なくなってきたら、弱火にしてしょう油（大さじ２）を回し入れて、からめるように味付けをする。 万能ねぎを入れて、煮くずれに注意して、ざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り付けして出来上がりです。

  

ポイント

＊カットしたジャガイモの大きさを揃えると、火の通りか均等になります。 ＊１０分間、蒸し煮にして火が通らない時は、少し水を足して、再度蒸し煮にしてください。

作ってみた！

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