小松菜とちぎりはんぺんのアンチョビ醤油炒め

• 5分

材料4人分

• 小松菜
  200ｇ
• はんぺん
  1枚(95ｇ)
• A
  サラダ油
  大さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  1/2かけ分
• A
  アンチョビフィレ
  3枚
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  味の素Ⓡ
  2ふり

作り方

• 下準備
  ・小松菜は5㎝のざく切り。 ・はんぺんは一口大より小さめにちぎる。

• 1

  フライパンにA サラダ油大さじ2、にんにくすりおろし1/2かけ分、アンチョビフィレ3枚を加え、弱火の中火にかけ、アンチョビがほぐれて香りだってきたらB 砂糖小さじ1、醤油小さじ2、味の素Ⓡ2ふりを加えブツブツとしてきたら、はんぺんを加え炒める。

• 2

  はんぺん全体が色づいたら、小松菜の茎⇒葉の順に加え全体に絡まったら火を止める。

ポイント

生でも美味しい小松菜、シャキっと感も美味しさです手早く炒めましょう。 火が通ると水分が出てくるので、出来立てが美味しい時です。

作ってみた！

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