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    主菜

    豚キムチ§お助け3分調理

    • 投稿日2020/05/30

    • 更新日2020/05/30

    • 調理時間5

    大慌てでご飯作りの時すごく助かるウチのお助けメニュー。ご飯もりもりと、キーンと冷えたビールと… どうぞ! 丼ぶりにして、温泉卵や黄身を落としてもニジュウマル。 白菜キムチよありがとぉ!キムチの素さんありがとぉ!なレシピです。 作り置きにもどうぞ!

    材料4人分

    • 豚肉
      380g(薄切り)(ロース・こま切れ肉・バラ肉でもOK)
    • 生姜すりおろし
      1かけ分
    • 白菜キムチ
      200g
    • ニラ
      50g(1/2束ほど)
    • A
      キムチの素
      小さじ2~3
    • A
      砂糖
      小さじ1~2
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ◆豚肉は時間があれば常温に戻しておくと調理時間が短縮され、豚肉が柔らかく仕上がります。 ◆作り置く場合は、清潔な容器にいれ表面にラップをピッチリ張って冷蔵庫で2-3日は保存可能です。 ◆白菜キムチの味によって出来が違います。砂糖やキムチの素の分量はまずは少量の方で、作りながら味見してお好みの味で、おしょうゆタラりとしてもオイシイです。オウチの味をみつけて。

    • ◆豚肉肉は食べやすい大きさに切る。 ◆にらは3㎝にざく切り。

    • 1

      フライパンに油(分量外)と生姜すりおろしを加え火にかけ、香りだってきたら豚肉を加え炒める。

    • 2

      豚肉の色全体が変わったころ、白菜キムチを加え炒め、A キムチの素小さじ2~3、砂糖小さじ1~2も加え全体に絡めるように1分ほど炒め、火を止めニラとごま油を加え絡める。 好みで薬味ネギといりごまを散らす。

    レシピID

    392721

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History