豚こまから揚げ、おろしポン酢だしがけ§おいしいスープもどうぞ

15

2021.02.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407005

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

いつもの豚こまから揚げにひと手間加えて冬バージョンに作りました。
かりっかりに揚げたから揚げにかけるおろしポン酢スープは優しいお味に、
スープまで美味しく楽しめます。

    材料3人分(ガッツリ食べたい場合は2人分)
    豚こま切れ肉 380g
    A
    つゆ 小さじ2(3倍希釈のもの)
    A
    醤油 小さじ1
    A
    味の素 3ふり
    片栗粉 大さじ2~3
    B
    だし汁 180cc(お味噌汁を作る時よりやや濃い目)
    B
    醤油 小さじ1
    B
    はちみつ 小さじ1+1/2
    B
    大根おろし 100g(1/10本程度)
    B
    ポン酢しょうゆ 大さじ1
    揚げ油 適量
    小ネギ 5-6本ほど
    作り方
    Point!
    ◆スープは食べる直前にかけましょう。
    ◆好みで七味唐辛子を振ったり、スープに柚子胡椒を少し溶かしたり…もオイシイです。
    1. ◆豚こま切れ肉はA

      つゆ 小さじ2、醤油 小さじ1、味の素 3ふり

      に絡めて5分おく
      B

      だし汁 180cc、醤油 小さじ1、はちみつ 小さじ1+1/2、大根おろし 100g、ポン酢しょうゆ 大さじ1

      は混ぜ合わせる
      ◆小ネギは小口切りに切る
    2. 豚肉に片栗粉をまぶす。
    3. 揚げ油を170℃に熱し、[1]をひとくち大程度につまみ、油に落としてゆき、からりと揚げ、油をきる。

      ∴豚肉にはしっかり片栗粉をまぶし、丸めてまとめず、指や菜箸でふんわりでつまんでまとめ、油へ入れて揚げる。
    4. [2]を器に盛り、B

      だし汁 180cc、醤油 小さじ1、はちみつ 小さじ1+1/2、大根おろし 100g、ポン酢しょうゆ 大さじ1

      をかけて小ネギをたっぷりちらす。
    3 79
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚こま 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。