新玉ねぎと牛肉の香味野菜あえ§からしポン酢でご飯がススム

• 10分

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  400ｇ
• しょうが
  1かけ
• 味の素
  4ふり
• A
  練りからし
  5ｇ
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ3
• 新玉ねぎ
  100ｇ(1/2個ほど)
• パクチー
  2株ほど(小ネギ、大葉、ミョウガ等でもOK)

作り方

• 下準備
  ◆しょうがは千切りに ◆新玉ねぎスライサーにかけるか、薄切りにする。 ◆パクチーは4㎝に切る

• 1

  フライパンに油(分量外：小さじ2程度)を熱し、しょうがと牛こま切れ肉を加え、味の素をふり炒める。

• 2

  牛肉の色が変わって水分が水気がなくなったら火を止め、新玉ねぎ、パクチー(上に散らす分を除いて)を混ぜ合わせ、A 練りからし5ｇ、砂糖小さじ1、ポン酢大さじ3を絡める。

• 3

  器に[2]を盛り、パクチーを散らす。 ∴パクチーの代わりに、小ネギ、大葉、ミョウガ等でもｵｲｼｲです。

  

ポイント

◆普通の玉ねぎを使う場合は、牛肉の前にさっと炒め、続いて牛肉を加え炒める…

作ってみた！

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