新玉ねぎと牛肉の香味野菜あえ§からしポン酢でご飯がススム

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2021.03.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID 409008

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

ワタシのお得意肉料理、からしポン酢で和えるだけのコレ、
手間をかけないこの子が大人気だったりしています。
からしとポン酢って合うな~ってつくづく思える1品。
からしは香る程度なので、辛味が苦手な方でも美味しく召し上がれます。
お肉でご飯モリモリ食べたい時、忙しい日、そぉじゃない日にもどうぞ。
作り置きにも。

    材料4人分
    牛こま切れ肉 400g
    しょうが 1かけ
    味の素 4ふり
    A
    練りからし 5g
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ポン酢 大さじ3
    新玉ねぎ 100g(1/2個ほど)
    パクチー 2株ほど(小ネギ、大葉、ミョウガ等でもOK)
    作り方
    Point!
    ◆普通の玉ねぎを使う場合は、牛肉の前にさっと炒め、続いて牛肉を加え炒める…
    1. ◆しょうがは千切りに
      ◆新玉ねぎスライサーにかけるか、薄切りにする。
      ◆パクチーは4㎝に切る
    2. フライパンに油(分量外:小さじ2程度)を熱し、しょうがと牛こま切れ肉を加え、味の素をふり炒める。
    3. 牛肉の色が変わって水分が水気がなくなったら火を止め、新玉ねぎ、パクチー(上に散らす分を除いて)を混ぜ合わせ、A

      練りからし 5g、砂糖 小さじ1、ポン酢 大さじ3

      を絡める。
    4. 器に[2]を盛り、パクチーを散らす。
      ∴パクチーの代わりに、小ネギ、大葉、ミョウガ等でもオイシイです。
    3 48
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