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    主菜

    新玉ねぎと牛肉の香味野菜あえ§からしポン酢でご飯がススム

    • 投稿日2021/03/15

    • 更新日2021/03/15

    • 調理時間10

    ワタシのお得意肉料理、からしポン酢で和えるだけのコレ、 手間をかけないこの子が大人気だったりしています。 からしとポン酢って合うな~ってつくづく思える1品。 からしは香る程度なので、辛味が苦手な方でも美味しく召し上がれます。 お肉でご飯モリモリ食べたい時、忙しい日、そぉじゃない日にもどうぞ。 作り置きにも。

    材料4人分

    • 牛こま切れ肉
      400g
    • しょうが
      1かけ
    • 味の素
      4ふり
    • A
      練りからし
      5g
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ポン酢
      大さじ3
    • 新玉ねぎ
      100g(1/2個ほど)
    • パクチー
      2株ほど(小ネギ、大葉、ミョウガ等でもOK)

    作り方

    ポイント

    ◆普通の玉ねぎを使う場合は、牛肉の前にさっと炒め、続いて牛肉を加え炒める…

    • ◆しょうがは千切りに ◆新玉ねぎスライサーにかけるか、薄切りにする。 ◆パクチーは4㎝に切る

    • 1

      フライパンに油(分量外:小さじ2程度)を熱し、しょうがと牛こま切れ肉を加え、味の素をふり炒める。

    • 2

      牛肉の色が変わって水分が水気がなくなったら火を止め、新玉ねぎ、パクチー(上に散らす分を除いて)を混ぜ合わせ、A 練りからし5g、砂糖小さじ1、ポン酢大さじ3を絡める。

    • 3

      器に[2]を盛り、パクチーを散らす。 ∴パクチーの代わりに、小ネギ、大葉、ミョウガ等でもオイシイです。

      新玉ねぎと牛肉の香味野菜あえ§からしポン酢でご飯がススムの工程3
    レシピID

    409008

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    「大葉」の基礎

    「作り置き」の基礎

    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

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