レシピサイトNadia
    • 2023/01/05
    • 献立
    • 5日分
    • 88

    定番洋食の極みPart②♪世代を問わず人気のかたまり肉の献立

    毎日使いとは程遠い、かたまり肉(ブロック肉)を使ったメニューは、イベントやパーティーに使うことが多いはず♪ だからこそ、美味しく仕上げたい♡ 試行錯誤を重ねてできあがった、リクエストが来る我が家のかたまり肉料理の献立です。

    1日目

    やみつき注意『ヒレ肉のローストハムの献立』サンドイッチにも♪

    【ご飯気分の時には海老ピラフ・パスタ気分の時にはアーリオオーリオが良く合うヒレ肉で作るローストハムの献立です。】 主食と主菜がシンプルなので副菜はカルボナーラ風ポテトがおすすめ♪ しっとりヘルシーでシンプルな味付けのローストハムは、冷蔵保存3〜4日・冷凍保存1ヶ月可能で、薄切りにしてサンドイッチやサラダのトッピングにも人気です。

    2日目

    喜ばれ率100%!レシピ を聞かれる『ビーフシチューの献立』

    【パン作り初心者さんにもおすすめ♪時間がかかるから前日に仕込み必須です(笑)「あのビーフシチューが食べたい!」と家族や友人からリクエストが来るビーフシチューとチャパタの献立です。】 普段使いにはダントツ程遠いかも? スプーンで切れて口の中でホロっと崩れるビーフシチュー。仕上げのデミグラスをカレールーに変えてビーフカレーにアレンジもおすすめです♪

    3日目

    冷凍保存して普段使いにも♪『至福のローストボークの献立』

    【時間はかかるけれど、工程はシンプルなローストポークや、レンジで気軽に作れる半熟卵は普段使いにも大活躍♪】 主食級に満足されるなすのミルフィーユグラタンは、お好みで薄切りにして火を通したじゃがいもやラザニアをプラスしてアレンジもおすすめです。 ローストポークは冷蔵保存3日・冷凍保存1ヶ月可能です(^ ^)

    4日目

    ワインのお供にもおすすめ『豚モモ肉のコンフィの献立』

    【かたまり肉の中でも、手に取りやすいモモ肉で作るコンフィはとにかく柔らかでヘルシー♪】 食べ応えがありつつ後味さっぱりで、ホットサラダやポテトグラタンとの相性抜群! ポテトグラタンのコンビーフはなしで仕上げても◎です。 残ったソースに翌日パスタを絡めたりパンをディップして最後まで美味しく味わえますよ♪

    5日目

    見た目のインパクトから嬉しくなる『バックリブな献立』

    最早、待ち時間との戦いと言わんばかりのバックリブ^^; お肉で胃袋を満たしてしまうので、合わせる副菜はシンプルにポテトとスープのみ♪ バックリブの仕上げのソースは、お好みで市販のBBQソースを塗って仕上げてもOKで、 残ったら冷凍保存も可能です。

    MARI(奥山 まり)
    • Artist

    MARI(奥山 まり)

    料理家

    • オリーブオイルソムリエ

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

    「料理家」という働き方 Artist History