副菜
洋食の付け合せに。基本の人参のグラッセ
25分
ハンバーグや洋風メニューの付け合せにあると、ちょっぴり洋食屋さん気分になれる基本の人参のグラッセです。花形にかわいく仕上げてお弁当にも♪冷蔵保存で3〜4日可能です。
作り方
- 1
人参は皮をむいてお好みの大きさに切り面取りをしてA 砂糖（お好みのもの）小さじ2、塩ふたつまみをまぶして10分おきます。
- 2
人参が隠れる程度の水とバターを入れて蓋をして中火にかけ、沸騰したら一度アクを取り除いて弱火で12分煮てできあがり。
ポイント
■面取りすることで型崩れがなくなるほか、舌触りも滑らかに仕上がります。
レシピID：376818
更新日：2019/06/15
投稿日：2019/06/15
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