セロリとベーコンと残り物野菜の具沢山クリームスープ

Name: セロリとベーコンと残り物野菜の具沢山クリームスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: ベーコン 70g; セロリ 1本; 長ねぎ 1本; 玉ねぎ 1/2個; キャベツ 110g; 塩 ふたつまみ; 水 400ml; 顆粒コンソメ 4.5g; ココナッツクリーム 200ml; コショー 適宜

10分

MARI（奥山まり）

2020.12.07

分類汁物

調理時間： 10分

ID 402682

MARI（奥山まり）

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

セロリが好きならきっと大好き♪
娘向けに…と作ったら、主人が一番ハマった具沢山スープです。

レシピは、ココナッツクリームを使用していますが、豆乳や生クリームなどお好みでOK♪
基本の野菜の他に残り物野菜をたっぷり入れたり、小さめマカロニを入れてスープジャー弁当にもおすすめです。

スープ豆乳スープジャー野菜ヘルシー簡単お弁当生クリームキャベツ簡単レシピおもてなしお弁当ココナッツミルクベーコン長ねぎ玉ねぎ簡単セロリココナッツ

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分

	ベーコン	70g
A	セロリ	1本
A	長ねぎ	1本
A	玉ねぎ	1/2個
A	キャベツ	110g
	塩	ふたつまみ
B	水	400ml
B	顆粒コンソメ	4.5g
	ココナッツクリーム	200ml(※豆乳や生クリームで代用可)
	コショー	適宜

作り方

Point!

■セロリは、葉と茎のいれるタイミングが異なるので、材料を切った際に分けておきます。
■野菜を炒める際に塩を入れることで旨味が増します。

■ベーコンは1.5cm幅に、野菜はそれぞれ1.5cm角に切ります。
・セロリは筋を取り除いてから切り、葉の部分はわけておきます。
・長ねぎは、白い部分を使用しています。
・今回は、赤パプリカ1/2を入れていますが、ズッキーニや人参、えんどうやブロッコリーなど少量残った野菜でも◎。
鍋にオリーブオイル熱し、下準備したセロリの葉以外のA
セロリ 1本、長ねぎ 1本、玉ねぎ 1/2個、キャベツ 110g
と塩を振り入れ、玉ねぎと長ねぎが透き通るまで炒めます。

■セロリの葉は色よく仕上げるために、最後に入れます。
B
水 400ml、顆粒コンソメ 4.5g
を入れ蓋をして中火で3分煮ます。
ココナッツクリームとベーコン、セロリの葉を入れ全体に混ぜ、塩コショーで味をととのえてできあがり。

■ベーコンの塩味が出るので、一番最後に味を調整します。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×晩酌 (46) ヘルシー×本格 (28) おもてなし×トマトジュース (24) 簡単レシピ×受験生 (15) お弁当×磯辺焼き (12) 玉ねぎ×お祝い (8) 野菜×アイスクリーム (6) キャベツ×食で元気に (3) ココナッツ×風邪 (3) ココナッツミルク×黒豆 (3) スープ×黒豆 (3) スープジャー×鶏肉 (3) セロリ×麺類 (3) ベーコン×鶏ひき肉 (3) 生クリーム×黒豆煮 (3) 簡単お弁当×麺 (3) 豆乳×黒砂糖 (3) 長ねぎ×鷹の爪 (3)

「スープジャー」に関するレシピ