シンプルな焼き魚も好きですが、ご飯が進む魚料理が好まれることも♪季節によって異なる白身魚で気軽に作れます。 しっかり味にしてお弁当にも♪
下準備
白身魚は骨を取り除き、一口大に切り、清酒を振って5~10分置く。
※写真は、タラを使用しています。
下準備した白身魚の水分をキッチンペーパーで取り、天ぷら粉または片栗粉をまぶす。
フライパンに分量外のオリーブオイル(または油)大さじ2~3を熱し、(2)を両面うっすらきつね色になるように揚げ焼きにする。
菜の花や青菜との相性もいいです♪
生姜の甘酢漬けは、漬け込み液と生姜(ガリ)を分けて測っています。 天ぷら粉(粉のまま)をまぶした方が、ご飯が進むイメージ♪ 片栗粉の場合は、甘酢漬けのイメージ♪ 気分に合わせて作れます。
レシピID:264288
更新日:2018/04/02
投稿日:2018/04/02