万能エスニックドレッシングdeヘルシー満足♪ラーメンサラダ

材料2人分

• ラーメン(生)
  1人前
• A
  レタス
  1/2玉
• A
  フリルレタス
  1/2玉
• トマト
  1個
• ズッキーニ
  1/2本
• ハム
  50g
• B
  スイートチリソース
  大さじ2
• B
  ヨーグルト
  大さじ4
• 半熟卵または温泉卵
  お好みで

作り方

• 下準備
  野菜を洗っておく。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、ラーメン(生)を3分茹で、冷水で冷やす。

• 2

  (1)の工程の間に ・ズッキーニをスライス。 ・トマトは6~8等分に切る。 ・ハムは麺に絡む太さに千切りにする。

• 3

  器にA レタス1/2玉、フリルレタス1/2玉の半量→ラーメン半量の順に2度繰り返し、トマト・ズッキーニ・ハムを盛り付ける。

• 4

  B スイートチリソース大さじ2、ヨーグルト大さじ4をスプーンで軽く混ぜてエスニックドレッシングを作り、お好みで半熟卵または温泉卵を乗せできあがり。

ポイント

野菜は、その都度旬の物を使用しています。アボカドを加えても美味♪

作ってみた！

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