食事のサラダとしてはもちろん、主食にたっぷり食べたいラーメンサラダ。麺1人前で4人前。ヘルシーだけど満足なラーメンサラダは、野菜不足男子にも人気です♪
下準備
野菜を洗っておく。
鍋に湯を沸かし、ラーメン(生)を3分茹で、冷水で冷やす。
(1)の工程の間に ・ズッキーニをスライス。 ・トマトは6~8等分に切る。 ・ハムは麺に絡む太さに千切りにする。
器にA レタス1/2玉、フリルレタス1/2玉の半量→ラーメン半量の順に2度繰り返し、トマト・ズッキーニ・ハムを盛り付ける。
B スイートチリソース大さじ2、ヨーグルト大さじ4をスプーンで軽く混ぜてエスニックドレッシングを作り、お好みで半熟卵または温泉卵を乗せできあがり。
野菜は、その都度旬の物を使用しています。アボカドを加えても美味♪
レシピID:291989
更新日:2018/05/24
投稿日:2018/05/24