【ラクうま】冷めてもしっとり♪ 北あかりのじゃが昆布。

10

2018.08.22

分類副菜

調理時間: 10分(皮むき時間省く。)

ID 341116

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

子供が大好きなじゃがいも。ついつい濃いめの味になりがちですが、ほんのり昆布と塩にバターのみ。北あかりの甘味が引き立ちます。冷めてもしっとりなので、お弁当にもおすすめです。

野菜のおかず バター ストウブ ヘルシー じゃがいも STAUB 一口 お口直し 和食 子供 お弁当 昆布 簡単

    材料

    4人分
    北あかり 3個
    A
    バター 10g
    A
    小さじ1弱
    細切り昆布 1つかみ
    適量

    作り方

    ポイント

    小さめの北あかり3個を使用して、15cmのSTAUBを使用しました。
    1. 北あかりは皮をむき、芽をしっかりとりのぞきます。
    2. 北あかりを一口大に切り、厚手の鍋に入れ浸る程度の水を注ぎます。

      ※水にさらさず、そのまま調理することで、でんぷん質が抜けずホックリ仕上がります。
    3. (1)にA

      バター 10g、塩 小さじ1弱

      を入れ蓋をずらして弱めの中火で7分前後煮ます。竹串をさし、火が通っているのを確かめて蓋を取り、細切り昆布を加えて軽くひと混ぜして水分を飛ばし完成です。
    13 43

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