【ラクうま】冷めてもしっとり♪ 北あかりのじゃが昆布。

Name: 【ラクうま】冷めてもしっとり♪北あかりのじゃが昆布。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 北あかり 3個; バター 10g; 塩 小さじ1弱; 細切り昆布 1つかみ; 水 適量

10分

2018.08.22

分類副菜

調理時間： 10分（皮むき時間省く。）

ID 341116

奥山まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

子供が大好きなじゃがいも。ついつい濃いめの味になりがちですが、ほんのり昆布と塩にバターのみ。北あかりの甘味が引き立ちます。冷めてもしっとりなので、お弁当にもおすすめです。

野菜のおかずバターストウブヘルシーじゃがいも STAUB 一口お口直し和食子供お弁当昆布簡単

材料

4人分

	北あかり	3個
A	バター	10g
A	塩	小さじ1弱
	細切り昆布	1つかみ
	水	適量

作り方

ポイント

小さめの北あかり3個を使用して、15cmのSTAUBを使用しました。

北あかりは皮をむき、芽をしっかりとりのぞきます。
北あかりを一口大に切り、厚手の鍋に入れ浸る程度の水を注ぎます。

※水にさらさず、そのまま調理することで、でんぷん質が抜けずホックリ仕上がります。
(1)にA
バター 10g、塩小さじ1弱
を入れ蓋をずらして弱めの中火で7分前後煮ます。竹串をさし、火が通っているのを確かめて蓋を取り、細切り昆布を加えて軽くひと混ぜして水分を飛ばし完成です。

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