Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豆腐とひき肉の中華あんかけ丼【#包丁不要 #ヘルシー】

    豆腐とひき肉の中華あんかけ丼【#包丁不要 #ヘルシー】 1分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【韓国料理】もちもち食感の豚キムチチーズチヂミ

    【韓国料理】もちもち食感の豚キムチチーズチヂミ 2分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ

    野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ 3分前

    215人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏肉とじゃがいものトマト煮。作り置きに便利な洋風おかず♪

    鶏肉とじゃがいものトマト煮。作り置きに便利な洋風おかず♪ 9分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】

    えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】 9分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【STAUB】バター香るふっくらカキとトマトの炊き込みご飯。

40
炊き込みご飯・混ぜご飯の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.11.26

分類主食

調理時間: 40分(浸水時間省く。)

ID368774

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

コツをおさえて縮まずふっくら炊き上がる牡蠣とトマトの炊き込み御飯。
わざわざハーブを買わなくても身近な食材で大丈夫。
シンプルに味わうのも良いけれど、バターとセロリの葉にほんのり隠し味を加えて旨み増し増し♪
クリスマスにもおすすめです。

炊き込みご飯・混ぜご飯 セロリ ストウブ クリスマス タバスコ にんにく 牡蠣 クリスマス料理 おもてなし フライパン シンプル パーティー 健康レシピ 簡単 パルミジャーノ トマト カキ バター トマトジュース

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
2号(300g)
A
トマトジュース(無塩) 420cc(※レシピのポイント参照。)
A
タバスコ 4〜5滴
カキ 220g
セロリの葉 1本分
B
にんにく 1片
B
バター 15g
C
清酒 30cc
C
小さじ1/3
作り方
Point!
濃いめのトマトジュースを使用しています。サラッとしたトマトジュースを使用する時には400〜410ccで十分です。 トマトの濃度があるため、炊き時間・蒸し時間は長めになります。
  1. ・米は研いでザルにあげ、20分水気を切ります。
    ・カキは、分量外の片栗粉大さじ2と塩小さじ1/2を優しくまぶし水を注ぎ汚れを取り除きキッチンペーパーで水気を切りC

    清酒 30cc、塩 小さじ1/3

    を合わせておきます。
    ・セロリの葉は、5mm幅に刻みます。
    ・にんにくは、みじん切りにします。
  2. 下準備した米とA

    トマトジュース(無塩) 420cc、タバスコ 4〜5滴

    を入れ30分浸しておきます。
    ※タバスコの辛味はたいている間になくなるのでお子様でも大丈夫です。
    ※STAUB ラ ココット デ ゴハンを使用しています。
  3. (1)を軽く混ぜます。
  4. フライパンにB

    にんにく 1片、バター 15g

    を入れ中火で熱し、バターが溶けにんにくの香りがたったら下準備したカキを入れ1分弱炒めます。
  5. 炒めたカキを煮汁ごと(2)に入れ強火にかけます。
  6. 全体にふつふつと煮立ったら、蓋をして弱火で17分、強火で1分加熱して火を止め15分蒸らします。

    ※最後の1分でほんのりおこげをつくるイメージです。おこげが入らない場合は、弱火で19〜20分加熱して火を止めます。
  7. 蓋を取りセロリの葉を乗せて全体に混ぜたらできあがり。

    ※炊き上がりは、トマトが上に上がって水っぽく見えますが混ぜるとふっくら炊き上がります。
  8. お好みでパルミジャーノたっぷりすりおろすのもおすすめです。
2 20
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ナス (21) おもてなし×蒸し煮 (13) フライパン×子供に人気/時短・お急ぎ/簡単 (9) にんにく×バーニャカウダソース (4) カキ×鍋 (3) クリスマス×黒こしょう (3) クリスマス料理×鶏肉料理 (3) シンプル×鶏がらスープの素 (3) ストウブ×黒酢 (3) セロリ×魚料理 (3) タバスコ×野菜のおかず (3) トマト×冷え (3) トマトジュース×豚肉 (3) バター×作り置きレシピ (3) パルミジャーノ×黒コショウ (3) パーティー×黒豆 (3) 健康レシピ×鍋 (3) 炊き込みご飯・混ぜご飯×鯛 (3) 牡蠣×電子レンジ (3) 米×黒米 (3)
もっと見る

「クリスマス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents