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添え物的な薬味よりも薬味そのものが好きな我が家で人気なのがこのサラダです。サラダやおつまみとしてはもちろんですが、素麺や冷や麦にたっぷり絡めるのもおすすめです。 今回は梅マヨ仕立てですが、梅+ごま油・梅+白だしなどアレンジも楽しんでみてください。
■梅干し(塩分6〜7%)は種を取り除いて粗めに刻み、マヨネーズと合わせておきます。 ■きゅうりは縦半分に切り斜めそぎ切りに、ミョウガ・大葉はそれぞれ千切りにします。
初めに野菜のみで和えた後に合わせておいた梅マヨを全体に絡めるように和えて器に盛ってできあがり。
■最初に野菜のみを合わせておくことで、均等に混ざりやすいです。
きゅうりの輪切り(小口切り)
きゅうりの乱切り
きゅうりの半月切り
きゅうりの薄切り
きゅうりの拍子木切り
きゅうりの蛇腹切り
きゅうりのいちょう切り
きゅうりの細切り
きゅうりのせん切り
きゅうりの板ずり
きゅうりの塩もみ
みょうがの輪切り
みょうがのせん切り
みょうがのアク抜き
レシピID:376358
更新日:2019/06/03
投稿日:2019/06/03
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MARI
料理家
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