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にゃん汰さん😽♥️作って下さりありがとうございます😍！！旦那様のお口にあってよかったです🥺💓💓そしてリピ確定のお言葉に感激しております😭👏🏻これからも喜んで頂けるレシピをお届けできるよう頑張ります☺️🌼♥️
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2019.06.03
分類主菜
調理時間： 20分
ID376368
急に食べたくなった時にもすぐに作れる、我が家で2番目に人気のミートソースです。
ちなみに1番目は→【これがないとご機嫌斜め（笑）我が家のミートソース】レシピID246429
スパゲティ・オムライス・ラザニア・ドリア・ポテトグラタンやピザトースト風にも万能な、いざという時に便利なミートソースは個人的には包丁で仕上げるみじん切りの食感がおすすめですが、もっと早く仕上げたい場合にはフードプロセッサーでももちろんOK。
使用するトマト缶やケチャップによっても甘みが変わるので、仕上げに味を見て砂糖や塩でお好みに調整してみてください。
| 牛ひき肉 | 200g | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 人参 | 1/4本 | |
| ピーマン | 1/2個 | |
| しょうがみじん切り | 小さじ2 | |
| にんにくみじん切り | 小さじ1 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
|
A
|
塩 | ふたつまみ |
|
A
|
パプリカパウダー | 5振り |
|
A
|
ナツメグ | 8振り |
|
A
|
コショー（あればホワイトペッパー） | 少々 |
|
B
|
トマト缶（ダイス） | 200ml |
|
B
|
ケチャップ | 150ml |
|
B
|
砂糖 | 大さじ1/2〜１(甘みの強い方がお好みの場合は大さじ1。仕上げに調整できるので初めは大さじ1/2を入れてみてください。) |
|
B
|
ローリエ | 2枚 |
| 中濃ソース | 少々 |
塩 ふたつまみ、パプリカパウダー 5振り、ナツメグ 8振り、コショー（あればホワイトペッパー） 少々
を入れて全体に炒め合わせます。（30秒〜1分の工程です。）
トマト缶（ダイス） 200ml、ケチャップ 150ml、砂糖 大さじ1/2〜１、ローリエ 2枚
を入れて全体に混ぜ、煮立ってきたら弱〜弱めの中火で蓋をせずに10分、途中何度か木べらで底を混ぜながら煮込み、仕上げに中濃ソースを入れて混ぜ合わせてできあがり。
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