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2019.06.04
分類主菜
調理時間： 20分
ID376416
シンプルな材料であっという間にできるメンチカツは、忙しい日やちょっぴり寝坊気味のお弁当おかずにもまとめて作っておくと便利。下味しっかりめに仕上げることで冷めても好評です。
揚げたてを味わっても◎。作り置きの時には、ほんの薄めのきつね色に揚げてしっかり冷ました状態で冷凍保存。使う時に冷凍庫から出して170度の油でこんがりきつね色に揚げます。
| 豚ひき肉 | 300g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
|
A
|
パン粉 | 30g |
|
A
|
水 | 大さじ1 |
|
B
|
塩 | 小さじ2/3 |
|
B
|
ナツメグ | 5振り |
|
B
|
生姜すりおろし | 小さじ1 |
| 薄力粉 | 適量 | |
| 卵 | 1個 | |
| パン粉 | 適量 | |
| 揚げ油 | 適量 |
パン粉 30g、水 大さじ1
を合わせておきます。
パン粉 30g、水 大さじ1
・B塩 小さじ2/3、ナツメグ 5振り、生姜すりおろし 小さじ1
を入れてよく混ぜます。
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