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    主菜

    ちょっぴりコロッケテイスト♪しっとりグリルドコロッケ

    • 投稿日2020/03/12

    • 更新日2020/03/12

    • 調理時間15

    しっとりミルキーなマッシュポテトで作る、グリルポテトとコロッケのあいの子的な、揚げないベイクドコロッケです。冷凍しておいたマッシュポテトをレンジで解凍して作ったり、トースターでもOK!仕上げにたっぷりのカレー粉を振ればカレーコロッケ風。お好みのスパイスやハーブを振ったりパン粉増量もおすすめです。

    材料4人分

    • 基本のミルキーマッシュポテト
      1/2量(https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/387684)
    • ベーコン
      1.5枚
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • パン粉
      適量
    • 粉チーズ
      適量
    • ナツメグ・カレー粉・パプリカパウダーなど
      適量
    • ソース
      適量

    作り方

    ポイント

    ■オーブントースターを使用する際は、トーストコースでベーコンに火が通り、表面がほんのりきつね色になったら取り出します。 ■凹みをつける際は、包丁の背を押しつけた後に、オリーブオイルを指先につけて馴染ませるようにすると、きれいな凹みができます。 ■パン粉をたっぷり振る場合は、上から分量外のオリーブオイルを振ります。

    • ■オーブン200度に余熱スタート。 ※トースター使用の際はポイントに記載しています。 ■ベーコンを1〜2mm幅に切ります。

    • 1

      基本のミルキーマッシュポテトを、4等分に丸め、中央に凹みを付け指先でオリーブオイルを塗ります。 ※マッシュポテトは、粗熱がしっかりと取れてから丸めます。手につきやすい場合は、少量の油または水を手につけて作業します。

      ちょっぴりコロッケテイスト♪しっとりグリルドコロッケの工程1
    • 2

      凹みに、マヨネーズ→ベーコン→パン粉→粉チーズの順にのせ、最後にナツメグ・カレー粉・パプリカパウダーなどを振り、200度のオーブンで10分焼きます。

      ちょっぴりコロッケテイスト♪しっとりグリルドコロッケの工程2
    • 3

      お好みでソースをかけてどうぞ♪

      ちょっぴりコロッケテイスト♪しっとりグリルドコロッケの工程3
    • 4

      小さめサイズです。ひとつずつ包んで、サンドウィッチのお弁当などのお供にもおすすめです。

      ちょっぴりコロッケテイスト♪しっとりグリルドコロッケの工程4
    • 5

      【クリームコロッケ風ポテトチーズコロッケ】 粗熱がしっかりと取れたマッシュポテトにチーズを包んで、衣をつけ、170〜180度できつね色に揚げてできあがり。衣づけを終えた状態で冷凍保存も可能です。

      ちょっぴりコロッケテイスト♪しっとりグリルドコロッケの工程5
    • 6

      こちらは、餃子の皮8枚にマッシュポテトの半量をドーナツ状に巻いて、上から半分に切ったベーコンを巻きつけオリーブオイルを全体に塗り、200度のオーブンで10分。チーズと牛乳を混ぜたフォンデュ風ソースとケチャップでどうぞ♪

      ちょっぴりコロッケテイスト♪しっとりグリルドコロッケの工程6
    レシピID

    387687

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    MARI(奥山 まり)
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    MARI(奥山 まり)

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    • オリーブオイルソムリエ

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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