主菜

【人気のお魚レシピ】照りってり♪メカジキのガーリック照り焼き

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たまにはしっかりお魚も♪骨がなくてしっとりご飯のすすむ照り焼き仕立てのお魚メニューなら、食べ盛りのお子様も満足。おやすみの日や夜ご飯には、たっぷりガーリックを添えてスタミナアップがおすすめですよ。メカジキに限らず、その時々手に入りやすい淡白なお魚でお試しください。

材料3人分

下準備
■メカジキは、分量外の酒小さじ2・塩少々を振って10分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで押さえるように取ります。
1
フライパンに油とにんにくスライス（なくても可）を入れ、弱めの中火でにんにくを返しながらうっすらと焼き色がついたら取り出します。 ※にんにくを入れない場合は、この工程を除いてください。
2
メカジキに片栗粉を全体に薄くまぶし、1のフライパンで焼いていきます。初めに中火で3分・返して2分焼きA 醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、本みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1を入れ3分味を絡めるようにして仕上げ器に盛ります。
3
残った煮汁を煮詰め、メカジキの上からかけて出来上がりです。