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隠し味がポイント♪もやしとツナの旨うまナムル

副菜

隠し味がポイント♪もやしとツナの旨うまナムル
  • 投稿日2020/08/03

  • 調理時間5

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暑い日や忙しい日の副菜に、レンジであっという間にできるひと品です。 隠し味のウスターソースが決め手♪ このひと品で満足できる!……とは言いませんが、子供から大人までぱくぱくお箸が進みますよ♪

材料3人分

  • もやし
    1袋
  • A
    ツナ缶
    1缶
  • A
    にんにくすりおろし
    1片
  • A
    かつお節
    1袋(5g)
  • A
    白すりごま
    大さじ1
  • B
    ウスターソース
    小さじ1
  • B
    ごま油
    小さじ2
  • B
    ひとつまみ
  • コショー
    適量

作り方

ポイント

■使用するツナ缶によって塩分が異なります。仕上げに味をみて塩で加減してください。 ■コショーはたっぷりがおすすめです。

  • ■ツナ缶は、オイルを切っておきます。 ■もやしは洗ってヒゲを取り、水気を切ります。

  • 1

    耐熱皿にもやしとにんにくすりおろしを平たく乗せてラップをかけ、600wのレンジで1分半加熱し火を通します。ラップをとり水気が出ていれば軽く抑えるようにして水を流します。

  • 2

    1にA ツナ缶1缶、にんにくすりおろし1片、かつお節1袋(5g)、白すりごま大さじ1を入れて全体に混ぜ合わせた後、B ウスターソース小さじ1、ごま油小さじ2、塩ひとつまみを入れて和えます。仕上げにコショーを振ってできあがりです。

レシピID

396052

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奥山 まり
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奥山 まり

身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも?」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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