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味付け1つで絶品♪ベーコンと長ねぎとミニトマトの豆腐ステーキ

15

2020.08.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID396676

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

【ピエトロドレッシングって神だと思う♪とにかく人気。ステーキとしては2人分・副菜としては3人分……それでも「明日も食べたい!」とリクエストがくる豆腐ステーキです。】

ベーコンをウインナーに変えてもOKですが、長ねぎを入れたほうがダントツ人気!
豆腐を焼くのが……という時には、冷奴にかけて味わってもOK!
朝昼晩。シーズンを問わずおすすめのひと品です♪

トマト フライパン ステーキ ヘルシー オイル 絶品 オリーブ 薄力粉 簡単 子供 ピエトロ 豆腐 フライパン ベーコン ネギ

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材料2人分
木綿豆腐 320g
ベーコン 70g
長ねぎ 1本
薄力粉 適量
ミニトマト 4〜6個
ピエトロドレッシング 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
■フライパンは20cmのものを使用しています。
■薄力粉は片栗粉でも同様に作れます。
  1. ■木綿豆腐は、食べやすい大きさに切り水気を切ります。
    ・切り分けてから水を切ったほうが短時間で済みます。
    ・今回は、副菜として8等分に切り分けていますが、厚みを半分に切りステーキ風で仕上げても◎。
    ■ベーコンは、2cm幅に切ります。
    ■長ねぎは白い部分のみを1.5cm幅の輪切りにします。
    ■ミニトマトは、ヘタを取り除いて8等分に切ります。
    ・品種により大きめのミニトマトの場合は4個程度を10等分にして使用します。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、水切りした木綿豆腐に薄力粉を薄くまぶして並べいれます。
  3. 豆腐の全面を返しながらきつね色になるまで(30秒〜1分弱ずつ)焼いて器に盛ります。
  4. 2のフライパンをキッチンペーパーで拭き、ベーコンにこんがり焼き色がつくまで炒め、長ねぎを入れます。
  5. 長ねぎが透き通ったらミニトマトを入れて軽く和えるように炒め、火を止めピエトロドレッシングを絡めます。

    ■ミニトマトを炒める時間は10〜20秒程度です。
  6. 豆腐の上に4をかけてできあがりです。
  7. 使用したピエトロドレッシングはこちら♪
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