今バズってるスマッシュポテトで！フィッシュアンドチップス

新じゃがいもをよく洗い、レンジ蒸し器で600w10分蒸す。 柔らかくなったら潰して片面に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、揚げ焼きにする。 カリッとしたらバッドにあげて油を切る。

骨なしカレイを縦半分にスティック状に切る。 バッドにマヨネーズ・玉子・水をよく混ぜ合わせる。 さらに薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

衣にカレイをつけ、揚げ焼きにする。 きつね色になり、中まで火が通ったらバッドにあげて油を切る。 お皿に、盛り付けて別小皿でケチャップとマヨネーズを盛り付ける。