じゃがいものグラタン

15

2021.05.04

分類副菜

調理時間: 15分(焼成時間を除く)

ID 411730

藤井玲子

れこれしぴ

薄くスライスしたじゃがいもを
牛乳、生クリームと一緒にさっと煮て
たっぷりのチーズと一緒に
オーブンで焼きます。

じゃがいものホクホク感と
とろりと濃厚なソースを
一緒に楽しんでくださいね♪

    材料2人分
    じゃがいも 正味200g
    A
    牛乳 150cc
    A
    生クリーム 100cc
    A
    小さじ1/3
    A
    すりおろしにんにく 少々
    ピザ用チーズ 適量
    バター 適量(グラタン皿用)
    作り方
    Point!
    ・じゃがいもは、水にさらさずに煮込みます。
    そうすることでソースにとろみがつきます。
    ・にんにくは入れすぎてしまうとパンチが強くなってしまうので
    ごく少量がおすすめです。
    1. ・オーブンに天板を入れ200℃の予熱を入れる。
      ・グラタン皿にバターを薄く塗る。(焦げ付きにくくなります)
      ・じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いた状態で200g用意する。
      じゃがいもが大きい場合は、半分にしてからスライスすると良いです。
    2. 鍋にA

      牛乳 150cc、生クリーム 100cc、塩 小さじ1/3、すりおろしにんにく 少々

      を入れ、中火にかける。
      ふつふつしてきたところから4−5分、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む。
    3. 1をグラタン皿に移し、ピザ用チーズをトッピングする。
    4. 200℃のオーブンで30分前後、こんがりとした焼き色がつくまで焼く。
    0 86
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