巻かない×レンジ☆基本のスコップ・ノンロールキャベツ！

• 25分

材料4人分

• キャベツ
  400ｇ
• シメジ
  1/2株
• 刻みパセリ
  適量
• ≪肉ダネ≫
• A
  合い挽き肉
  300ｇ
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  卵
  1個
• A
  塩胡椒ナツメグ
  少々
• ≪スープ≫
• B
  お湯
  150㏄
• B
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ1/2
• B
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ◆合い挽き肉を常温に戻しておく。 ◆卵を溶いてパン粉を加え、ふやかしておく。

  
• 1

  ボウルにA 合い挽き肉300ｇ、玉ねぎ1/2個、パン粉大さじ3、卵1個、塩胡椒ナツメグ少々を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。

  
• 2

  玉ねぎをみじん切りにし、シメジは石づきを取ってほぐす。 キャベツはひと口大にザクザク切ってほぐす。 B お湯150㏄、コンソメ顆粒大さじ1、トマトケチャップ大さじ1/2、胡椒少々を混ぜてスープを作る。 ※水を耐熱容器に入れてレンジで1分加熱して熱湯にすると楽です。

  
• 3

  大きな耐熱皿(ポイント欄参照)にキャベツの半量を敷き詰め、スープの半量を万遍なく掛ける。

  
• 4

  肉ダネを万遍なく乗せたら上からギュッと押さえて平らに整え、シメジを散らす。 残りのキャベツを乗せて軽く押さえ、残りのスープを万遍なく掛ける。

  
• 5

  ふんわりラップをし、レンジで(600W)14分30秒加熱した後、扉を開けずに庫内で3分ほど放置して蒸らす。 ※500Wなら17分くらいです。

• 6

  ラップを外したらスプーンで表面のキャベツを軽く混ぜ、刻みパセリを散らす。 出来上がり♪

  

ポイント

◆ある程度深くて大きな耐熱皿（1500㏄以上がオススメ）を使って下さい。(今回使用したのは1200㏄の器。ギリギリです！) 無ければ小分けにしても！ ◆ぴったりラップをすると噴くので注意。 ◆キャベツは必ずほぐして下さい。(味馴染みUP) ◆もし加熱が足りないようなら、再びレンジアップして再加熱を。

作ってみた！

質問