巻かない×レンジ☆基本のスコップ・ノンロールキャベツ!

25

2017.10.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID 201920

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

巻かず煮込まずレンジで簡単♪
なのに肉感しっかりの美味しいロールキャベ・・・いや、”ノンロールキャベツ”!
キャベツをザクザク切ることで取り分けやすくなり、味馴染みもアップ。
そしてキャベツの甘みがスープにしっかり溶け出します。
大皿料理があると、食卓がぐんと賑やかになりますよ(^^)

    材料4人分
    キャベツ 400g
    シメジ 1/2株
    刻みパセリ 適量
    ≪肉ダネ≫
    A
    合い挽き肉 300g
    A
    玉ねぎ 1/2個
    A
    パン粉 大さじ3
    A
    1個
    A
    塩胡椒ナツメグ 少々
    ≪スープ≫
    B
    お湯 150㏄
    B
    コンソメ顆粒 大さじ1
    B
    トマトケチャップ 大さじ1/2
    B
    胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ◆ある程度深くて大きな耐熱皿(1500㏄以上がオススメ)を使って下さい。(今回使用したのは1200㏄の器。ギリギリです!)
    無ければ小分けにしても!
    ◆ぴったりラップをすると噴くので注意。
    ◆キャベツは必ずほぐして下さい。(味馴染みUP)
    ◆もし加熱が足りないようなら、再びレンジアップして再加熱を。
    1. ◆合い挽き肉を常温に戻しておく。
      ◆卵を溶いてパン粉を加え、ふやかしておく。
    2. ボウルにA

      合い挽き肉 300g、玉ねぎ 1/2個、パン粉 大さじ3、卵 1個、塩胡椒ナツメグ 少々

      を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。
    3. 玉ねぎをみじん切りにし、シメジは石づきを取ってほぐす。
      キャベツはひと口大にザクザク切ってほぐす。
      B

      お湯 150㏄、コンソメ顆粒 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ1/2、胡椒 少々

      を混ぜてスープを作る。

      ※水を耐熱容器に入れてレンジで1分加熱して熱湯にすると楽です。
    4. 大きな耐熱皿(ポイント欄参照)にキャベツの半量を敷き詰め、スープの半量を万遍なく掛ける。
    5. 肉ダネを万遍なく乗せたら上からギュッと押さえて平らに整え、シメジを散らす。
      残りのキャベツを乗せて軽く押さえ、残りのスープを万遍なく掛ける。
    6. ふんわりラップをし、レンジで(600W)14分30秒加熱した後、扉を開けずに庫内で3分ほど放置して蒸らす。

      ※500Wなら17分くらいです。
    7. ラップを外したらスプーンで表面のキャベツを軽く混ぜ、刻みパセリを散らす。
      出来上がり♪
    2 48
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ロールキャベツ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。