Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ガーリック醤油のカリカリチキン【冷凍・作り置き】

    ガーリック醤油のカリカリチキン【冷凍・作り置き】 5分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 大根とツナのごまマヨサラダ

    大根とツナのごまマヨサラダ 5分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 漬けて焼くだけ!鶏むね肉の塩レモン焼き

    漬けて焼くだけ!鶏むね肉の塩レモン焼き 10分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

    やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】 16分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ヘルシー*水切りヨーグルトのチーズケーキ

    ヘルシー*水切りヨーグルトのチーズケーキ 21分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

甘辛じゅっぱり☆茄子ピーマン!

15
和風おかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.11.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID205592

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

焼いたお揚げが香ばしい♡
それぞれ食感の違う3つの具材だから、お肉は無くても満足です(^^)

ジュッと焼いてパリッとさせた揚げのことを、”じゅっぱり”と呼ぶ地方があるそうな。
ネーミングセンスがツボだったので、揚げを焼きたくなりました。

和風おかず なす ごま 味醂 フライパン サラダ油 薄揚げ ピーマン 和風

このレシピをブログで紹介する

材料( 3~4人分)
茄子 2本
ピーマン 2個
薄揚げ 1枚
白胡麻 大さじ1
サラダ油 少々
≪合わせ調味料≫
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 小さじ2
A
てんさい糖(砂糖) 小さじ1
A
粉末和風だし 小さじ1/4
作り方
Point!
◆薄揚げは焼き網やグリルで焼きあげても良いです。その場合は焼いた後にカットして下さい。
  1. A

    酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 小さじ2、てんさい糖(砂糖) 小さじ1、粉末和風だし 小さじ1/4

    を合わせておく。
  2. 茄子を1.5㎝の半月切りにする。
    ピーマンも1.5㎝幅に。
    薄揚げは油抜きせずに、横半分に切ってから1.5㎝幅に。
  3. フライパンにサラダ油を少々引き、薄揚げの両面がこんがりするまで焼く。
  4. 茄子・ピーマンを加え、茄子がしんなりするまで炒める。
  5. 合わせ調味料を回し掛けて手早く炒める。
  6. 余分な水分が無くなったら火を止め、白胡麻を加えて混ぜる。
    出来上がり♪
4 137
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×卵とじ (9) ごま×金柑 (3) なす×麻婆豆腐 (3) サラダ油×麻婆 (3) ピーマン×黒砂糖 (3) 味醂×黄身しょうゆ漬け (3) 和風×黒豆 (3) 和風おかず×鶏もも肉 (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 肉×チンジャオロース (3) 薄揚げ×油 (3)
もっと見る

「なす ピーマン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents