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丸ごとどうぞ☆坊ちゃんカボチャのスコップコロッケ!

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2018.09.26

分類主菜

調理時間: 25分

ID336613

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

ジャック・オー・ランタン風な入れ物ごと食べられるスコップコロッケです♪
ベーコンとチーズ入りで味付け不要、食べごたえバッチリ(^^)

スコップコロッケ フライパン トースター 玉ねぎ ハロウィンデコ ハロウィン パン粉 レンジ 牛乳 かぼちゃ チーズ ベーコン ケチャップ 豆乳

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材料2人分
坊ちゃんカボチャ 2個
A
玉ねぎ 1/4個
A
ブロックベーコン 40g
A
プロセスチーズ 40g
A
豆乳(牛乳) 大さじ1
パン粉 大さじ5
オリーブ油 適量
ソースやケチャップ 適量
作り方
Point!
◆小ぶりの坊ちゃんカボチャを丸ごと使います。鈴カボチャでも良いでしょう。
  1. ・玉ねぎをみじん切りにし、ブロックベーコンは5㎜角に切る。
    ・パン粉はフライパンできつね色になるまで炒める。
    ・坊ちゃんカボチャを良く洗って1個ずつラップで包み、600wのレンジで7分~加熱する。

    ※今回は1個500gのものを2個で8分。大きさで調整して下さい。横から竹串を刺してスッと入るくらいまで加熱します。
  2. オリーブ油を熱したフライパンで玉ねぎ・ブロックベーコンをサッと炒める。
  3. 坊ちゃんカボチャは上から2㎝を切り取り、スプーンで種を取り除いて破棄し、中身はボウルに取り出す。

    ※皮を破らないように注意して下さい。
    ※切り取った蓋の部分は仕上げに使います。
  4. ②のボウルにAを加えて混ぜ、カボチャの器に詰め直す。
  5. 炒めたパン粉を振り掛けてオリーブ油を回し掛け、トースターやグリルで軽く焼き色が付くまで焼く。
  6. お皿に乗せたらパン粉の上にソースやケチャップで顔を書き、切り取った蓋を添えて出来上がり♪
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