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    主菜

    丸ごとどうぞ☆坊ちゃんカボチャのスコップコロッケ!

    • 投稿日2018/09/26

    • 更新日2018/09/26

    • 調理時間25

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    71

    ジャック・オー・ランタン風な入れ物ごと食べられるスコップコロッケです♪ ベーコンとチーズ入りで味付け不要、食べごたえバッチリ(^^)

    材料2人分

    • 坊ちゃんカボチャ
      2個
    • A
      玉ねぎ
      1/4個
    • A
      ブロックベーコン
      40g
    • A
      プロセスチーズ
      40g
    • A
      豆乳(牛乳)
      大さじ1
    • パン粉
      大さじ5
    • オリーブ油
      適量
    • ソースやケチャップ
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆小ぶりの坊ちゃんカボチャを丸ごと使います。鈴カボチャでも良いでしょう。

    • ・玉ねぎをみじん切りにし、ブロックベーコンは5㎜角に切る。 ・パン粉はフライパンできつね色になるまで炒める。 ・坊ちゃんカボチャを良く洗って1個ずつラップで包み、600wのレンジで7分~加熱する。 ※今回は1個500gのものを2個で8分。大きさで調整して下さい。横から竹串を刺してスッと入るくらいまで加熱します。

    • 1

      オリーブ油を熱したフライパンで玉ねぎ・ブロックベーコンをサッと炒める。

    • 2

      坊ちゃんカボチャは上から2㎝を切り取り、スプーンで種を取り除いて破棄し、中身はボウルに取り出す。 ※皮を破らないように注意して下さい。 ※切り取った蓋の部分は仕上げに使います。

    • 3

      ②のボウルにAを加えて混ぜ、カボチャの器に詰め直す。

    • 4

      炒めたパン粉を振り掛けてオリーブ油を回し掛け、トースターやグリルで軽く焼き色が付くまで焼く。

    • 5

      お皿に乗せたらパン粉の上にソースやケチャップで顔を書き、切り取った蓋を添えて出来上がり♪

    レシピID

    336613

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    西井千里(ち~sun)
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    西井千里(ち~sun)

    料理家

    【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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