【揚げない麻婆ナス】豆板醤がなくても本格的な味に♪

材料3人分

• なす
  3本(300ｇ)
• 豚ひき肉
  150ｇ
• 青ねぎ
  1/2束(50g)
• しょうが
  1/2かけ(8g)
• ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  5センチ
• A
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 1

  なすは縦半分に切り、厚さ7mmの斜め薄切りにする。青ねぎは5cm幅の小口切り、しょうがは千切りにする。

  
• 2

  なすを耐熱ボウルに入れ、ごま油をかけざっくりかきまぜる。

  
• 3

  青ねぎ、しょうが、豚ひき肉、A 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ5センチ、片栗粉小さじ2を入れ混ぜる。

  
• 4

  ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで8分加熱する。

  
• 5

  レンジから取り出し、追加で3分～加熱し清潔な箸でよくかきまぜて、できあがり。

ポイント

・電子レンジで簡単に時短調理が可能です！ ・好みで小口切りの鷹の爪を加えても◎です。

作ってみた！

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