副菜
少ない材料で異国の味♪なすのクミン炒め
投稿日2022/08/07
更新日2022/08/07
調理時間10分
クミンが香る、なすの炒めものです。 油を吸ったなすはトロトロ♪ クミンが効いたエスニックな味わいで、ビールとともにいただきたいひと品に仕上がりますよ。
材料2人分
- なす1本
- にんにく1片
- クミンシード小さじ1/4
- 砂糖小さじ1/2
- サラダ油大さじ2と1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
炒める過程は油がはねるので火傷に気をつけてくださいね。
- 1
にんにくは粗みじん、なすは1～2cmの幅に切る。
- 2
フライパンにクミンシードとにんにく、サラダ油を加えて中火にかける。
- 3
香りがしてきたらなすを加えて、なすが油を吸うまでしっかり炒める。
- 4
砂糖を加えて全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。
レシピID
442317
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。