ごはんが進む！大根とひき肉の甘辛炒め

材料4人分

• 大根
  1/3本(約350g)
• 豚ひき肉
  200g
• しょうが
  1片
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1/2
• しょうゆ
  大さじ1と1/2
• みそ
  40g
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  しょうがはみじん切りにする。片栗粉は同量の水で溶かして水溶き片栗粉にする。

• 1

  大根は3cm幅のいちょう切りにし、耐熱皿に入れる。 水を大根がかぶるまで入れてラップをし、600wで6分ほど加熱して水気を切る。

• 2

  フライパンにしょうがとごま油を加えて弱火にかける。 香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて中火にして炒める。

• 3

  大根と酒、砂糖、しょうゆ、みそを入れて全体を炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜながら3分ほど加熱する。

ポイント

大根はあらかじめレンジ加熱しておくことで短時間で仕上げられますよ。

作ってみた！

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