ごはんが進む！大根とひき肉の甘辛炒め

しょうがはみじん切りにする。片栗粉は同量の水で溶かして水溶き片栗粉にする。

大根は3cm幅のいちょう切りにし、耐熱皿に入れる。 水を大根がかぶるまで入れてラップをし、600wで6分ほど加熱して水気を切る。

フライパンにしょうがとごま油を加えて弱火にかける。 香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて中火にして炒める。

大根と酒、砂糖、醤油、味噌を入れて全体を炒め合わせ、水溶き片栗粉を加える。