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    副菜

    チンして漬けるだけのご飯泥棒!「きゅうりのポリポリ漬け」

    • 投稿日2024/06/02

    • 更新日2024/06/02

    • 調理時間10(塩もみ、漬ける時間を除く)

    きゅうりの消費に大活躍♪ これがあると夏の食卓も賑やかになります。 ちなみに私は味見のつもりがご飯3杯食べてしまいました…止まらなくなりますのでご注意下さい(笑)

    材料4人分

    • きゅうり
      2本
    • 生姜
      30g
    • 小さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      お酢
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    我が家は1日目はそのまま、2日目はごま油を入れて中華風に、3日目は更に豆板醤を加えてピリ辛にしたりと、途中で味変して楽しんでいます。良かったら是非やってみてくださいね。

    • 1

      きゅうりは1cm幅の小口切りにする。生姜は千切りにする。

      工程写真
    • 2

      きゅうりに塩をふって揉みこみ、30分置いたら水気をしっかり絞る。

      工程写真
    • 3

      耐熱保存容器に生姜、②、A 醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、お酢大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。

      工程写真
    • 4

      天と地を返すように混ぜ合わせる。粗熱が取れたらラップを密着させるように貼り、冷蔵庫で半日〜1日漬けて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    484364

    質問

    作ってみた!

    • ナムディ
      ナムディ

      2024/07/10 14:32

      昨日作って冷やして置きました😄 ポリポリ美味しいです🥰 もう市販の◯ちゃん買わなくてもお家で簡単に出来るのが嬉しいです💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨

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