レシピサイトNadia
    副菜

    お弁当にもピッタリ!「こんにゃくと人参の柚子胡椒きんぴら」

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 10

    お弁当のおかずの定番といえば、きんぴら! でもたまには少し変わった味わいも楽しみたい😳💓 そんな時はぜひ柚子胡椒をプラスしてみてください🫶 爽やかな香りとピリッとした刺激が食欲をそそりますよ(^q^)

    材料3人分

    • 人参
      1本
    • 細切りこんにゃく
      150g(アク抜き済み)
    • 油揚げ
      4枚(正方形)
    • ごま油
      小さじ2
    • 柚子胡椒
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/2

    作り方

    • 1

      人参はスライサーで細切りにしながら火をつけていないフライパンに落とす。油揚げはキッチンペーパーで押さえつけて油抜きしておく。

      お弁当にもピッタリ!「こんにゃくと人参の柚子胡椒きんぴら」の工程1
    • 2

      人参が入ったフライパンを中火にかけ、ごま油を加えてしんなりするまで炒める。

      お弁当にもピッタリ!「こんにゃくと人参の柚子胡椒きんぴら」の工程2
    • 3

      油揚げをハサミで食べやすい大きさに切り入れ、細切りこんにゃく、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を加えて2分ほど炒める。柚子胡椒を加えてさっとなじませたら器に盛る。

      お弁当にもピッタリ!「こんにゃくと人参の柚子胡椒きんぴら」の工程3

    ポイント

    柚子胡椒が苦手な方は省いてもOKです。その分、醤油を少し足したりなどして塩気を調整してみてください。

    作ってみた!

    質問