副菜

お弁当にもピッタリ！「こんにゃくと人参の柚子胡椒きんぴら」

お弁当のおかずの定番といえば、きんぴら！でもたまには少し変わった味わいも楽しみたい😳💓 そんな時はぜひ柚子胡椒をプラスしてみてください🫶 爽やかな香りとピリッとした刺激が食欲をそそりますよ(^q^)

材料3人分

柚子胡椒が苦手な方は省いてもOKです。その分、醤油を少し足したりなどして塩気を調整してみてください。

1
人参はスライサーで細切りにしながら火をつけていないフライパンに落とす。油揚げはキッチンペーパーで押さえつけて油抜きしておく。
2
人参が入ったフライパンを中火にかけ、ごま油を加えてしんなりするまで炒める。
3
油揚げをハサミで食べやすい大きさに切り入れ、細切りこんにゃく、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を加えて2分ほど炒める。柚子胡椒を加えてさっとなじませたら器に盛る。