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    主食

    寒い日に!味噌にゅ~めん 

    • 投稿日2021/05/21

    • 更新日2021/05/21

    • 調理時間10

    出汁でいただくにゅうめんですが、味噌で仕上げました。

    材料2人分

    • 素麺
      1束90g
    • 茄子
      1本
    • 玉葱
      1/4個
    • 味噌
      大さじ1.5
    • ほんだし
      小さじ1/2
    • 400ml
    • 小ネギ(小口切り)・しらす
      各少々

    作り方

    ポイント

    素麺と野菜を合わせたら煮込まず温まったらOK

    • 茄子と玉葱を薄切りにして水400mlと合わせて火を点けて煮る。

      寒い日に!味噌にゅ~めん の下準備
    • 1

      素麺は多めのお湯で2分茹でて水洗いしてしめる。

      寒い日に!味噌にゅ~めん の工程1
    • 2

      ほんだしと素麺を加えて沸騰したら火を弱めて味噌を溶いてひと煮立て。 器によそって小ネギ(小口切り)・しらすをトッピング。

      寒い日に!味噌にゅ~めん の工程2
    レシピID

    413128

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