春キャベツたっぷりでヘルシー！鶏むね肉の醤油マヨ炒め
投稿日2023/05/09
更新日2023/05/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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シンプルな味付けにニンニクとマヨネーズでコクを増した深みのある味わいです。 春キャベツのシャキッと食感がたまらなく美味しい‼ お肉よりキャベツの方に手が伸びちゃうくらい。 サッと蒸し焼きするだけの簡単おかずだし、見た目は地味だけど、 食べるとごはんが進むくんです！
材料2人分
- 春キャベツ1/4個(約200g)
- 鶏むね肉1/2枚(約170g)
- 塩コショウ適量
- 片栗粉適量(大さじ２程度)
- Aニンニクチューブ小さじ1/2
- A砂糖小さじ２
- Aマヨネーズ小さじ１
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
作り方
ポイント
●鶏むね肉以外に、鶏もも肉、ささみ、豚肉、牛肉でも美味しく召し上がれます。 ●普通のキャベツでも大丈夫です。 ●タレを加えると汁気がでます。お弁当に入れるときは汁気を切ってから入れて下さい。
- 1
春キャベツはざく切りする。
- 2
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして塩コショウ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を引き、鶏むね肉を中弱火で２分ほど焼く。
- 4
焼き色が付いたらひっくり返して端に寄せ、キャベツを加えて鶏肉をキャベツの上に乗せる。
- 5
フタをして３分ほど蒸し焼きする。その間にA ニンニクチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ２、マヨネーズ小さじ１、しょうゆ大さじ1と1/2を合わせておく。
- 6
キャベツがしんなりしたら、タレを加えてサッと炒める。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。