1枚じゃ足りん！【えのきのガレット】

材料2人分（1枚(18cmフライパン)）

• えのき
  80g
• 人参
  80g
• 醤油
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• とろけるチーズ
  適量

作り方

• 1

  えのきは石突をとって半分の長さにする。

  
• 2

  人参はえのき程度の長さに千切りする。

  
• 3

  ポリ袋にえのき、人参、醤油を入れて混ぜる。

  
• 4

  さらに片栗粉を加えて振り混ぜる。

  
• 5

  サラダ油を熱した弱めの中火フライパンに広げ、フライ返しなどでおさえながらゆっくりと焼く。

  
• 6

  焼けたらひっくり返してとろけるチーズを上にのせる。

  
• 7

  チーズが溶けたらひっくり返し、カリッとするまでゆっくり焼く。

ポイント

・先に具材に味つけ、あとから片栗粉を入れるとムラなく混ざりやすいです。 ・火が強いと焦げつきやすいので少し弱めでじっくりと焼いてください

作ってみた！

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