【新じゃがベーコンチーズガレット】シャキッとえのきでヘルシー

材料4人分

• 新じゃがいも
  4個(300g)
• 無塩せきショルダーベーコン
  100g
• えのきだけ
  100g
• A
  ピザ用チーズ
  80g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう、ハーブ
  適宜(ローズマリーを添えていますが、なくても大丈夫です。)

作り方

• 下準備
  ＊新じゃがいもはせんきりにする。 （洗わないでください） 新じゃがなので皮付きで使いました。 ＊無塩せきショルダーベーコンは2cm幅に切る。 ＊えのきだけは石づきを取り、1cm長さに切る。えのきは普段捨ててしまうような1番下の部分もハサミで刻んで使いました。

  
• 1

  ボウルにじゃがいも、ベーコン、えのきだけを入れて、A ピザ用チーズ80g、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ2、塩・こしょう各少々を加えて全体に混ぜる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、生地を広げて焼き、裏に返して蓋をして両面こんがりと焼く。

  
• 3

  お好みで粗挽き黒こしょう、ハーブをお好みで。

  

ポイント

★新じゃがいもを使いましたが、普通のじゃがいもでも作れます。 ★チーズはピザ用の溶けるチーズを使いました。仕上げに粉チーズをお好みでふっても美味しいですよ。　 ★【Kuradashiでフードロス対策】 Kuradashiさんの『国産無塩せきショルダーベーコン』今回はガレットに刻んで使ったので、刻んでしまうなら最初から切れていても、全く問題なく、逆に切る手間がないくらいでした！ 美味しさそのままで、品質が変わらないならこれからもこちらの商品を使いたいです。 ひとりがフードロスを心がけたら全体としては大きなフードロスになりますね！！ #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ

作ってみた！

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