わが家の定番！コールスローサラダ

材料4人分

• キャベツ
  250g
• にんじん
  50g
• ロースハム
  ３枚
• 塩
  小さじ1/2(塩もみ用)
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• A
  レモン果汁
  大さじ2
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1〜
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  キャベツ、にんじんは千切りにして塩もみする。＊今回はポリ袋使用(詳細はポイント欄)

  
• 2

  ボウルにA きび砂糖小さじ2、レモン果汁大さじ2を混ぜ、水気をしっかり絞った野菜を和えて1〜2時間漬ける。

  
• 3

  水気を軽く切り、B プレーンヨーグルト大さじ1、マヨネーズ大さじ1〜、こしょう少々と細切りにしたロースハムを和える。

  

ポイント

・塩もみはポリ袋を用いて行い、爪楊枝で数カ所刺してから水気をしぼると簡単です。 ・一晩漬けるとより味が馴染みます。 ・ヨーグルトがなければマヨネーズだけでもOK。

作ってみた！

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