かぶと塩昆布の甘酢漬け

材料4人分

• かぶ
  2個(150g)(白い部分)
• にんじん
  40g
• 塩
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• 塩昆布
  大さじ1

作り方

• 1

  かぶは皮をむいて2mm厚さの銀杏切り、にんじんは2〜3mmの千切りにし、塩をふってもみ5分ほどおく。

  
• 2

  A 砂糖小さじ2、酢大さじ2を合わせる。

  
• 3

  水気を絞ったかぶとにんじんを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬け込む。

  
• 4

  塩昆布をさっと和える。

  

ポイント

・かぶは葉の部分まで加えてもOK。(私はレンジ加熱し、炊いたご飯に混ぜて使っています♪)

作ってみた！

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