【つけ合わせに】にんじんと小かぶのマリネ

材料（作りやすい量）

• にんじん
  120g
• 小かぶ
  70g
• 塩
  小さじ1/3
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  レモン果汁
  小さじ2
• A
  オリーブ油
  小さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  にんじんは千切り、小かぶは(そのまま、または半分にし)スライスする。

  
• 2

  塩を振って5分おきしぼる。

  
• 3

  A はちみつ大さじ1、レモン果汁小さじ2、オリーブ油小さじ1を加え混ぜ1時間以上漬け込む。好みで食べる直前に粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・かぶは茎の根本部分に土が残りやすいので 土が残っていたらさっと洗い流してください！

作ってみた！

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