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とろける！白菜と豚肉のゆずこしょう煮。

Name: とろける！白菜と豚肉のゆずこしょう煮。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 煮物
Ingredients: 白菜; 豚肉の薄切り; だし汁; しょうゆ; みりん; ゆずこしょう; 青ネギ; 酒; 片栗粉

10分

いがらしかな

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とろける！冬瓜と豚バラの煮物。

材料
作り方
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2018.10.28

分類主菜

調理時間： 10分

ID367605

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

白菜とやわらか豚肉がとろけるおいしさ！

寒い日に食べたい、白菜と豚肉のゆずこしょう煮です。

ゆずこしょうの香りが食欲をそそり、ペロリと食べられちゃいますよ。

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材料2人分

	白菜	300g
	豚肉の薄切り	100g
	だし汁	1と1/2カップ(or水1と1/2カップとだしの素小さじ1)
A	しょうゆ	小さじ1
A	みりん	小さじ1
A	ゆずこしょう	少々
	青ネギ	少々
	酒	大さじ1
	片栗粉	小さじ1

作り方

Point!

豚肉は片栗粉をはたいてから弱火で加熱すると、ふっくらやわらかくなります。

白菜は長さ4cmに切り、豚肉の薄切りは片栗粉をはたく。
鍋にだし汁を熱し、煮立ったら弱火にして酒を加える。豚肉を加えてほぐし、色が変わったら取り出す。
白菜、A
しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、ゆずこしょう少々
を加えて煮込む。白菜に火が通ったら豚肉を戻し入れる。青ネギをちらす。

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