とろける！白菜と豚肉のゆずこしょう煮。ほっこり和風おかず。

Name: とろける！白菜と豚肉のゆずこしょう煮。ほっこり和風おかず。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 白菜 300g; 豚肉の薄切り 100g; だし汁 1と1/2カップ; しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ1; ゆずこしょう 少々; 青ネギ 少々; 酒 大さじ1; 片栗粉 小さじ1

2018.10.28
367605
主菜

白菜とやわらか豚肉がとろけるおいしさ！

寒い日に食べたい、白菜と豚肉のゆずこしょう煮です。

ゆずこしょうの香りが食欲をそそり、ペロリと食べられちゃいますよ。

調理時間：10分

材料2人分

	白菜	300g
	豚肉の薄切り	100g
	だし汁	1と1/2カップ(or水1と1/2カップとだしの素小さじ1)
A	しょうゆ	小さじ1
A	みりん	小さじ1
A	ゆずこしょう	少々
	青ネギ	少々
	酒	大さじ1
	片栗粉	小さじ1

作り方

1	白菜は長さ4cmに切り、豚肉の薄切りは片栗粉をはたく。
2	鍋にだし汁を熱し、煮立ったら弱火にして酒を加える。豚肉を加えてほぐし、色が変わったら取り出す。
3	白菜、A しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、ゆずこしょう少々を加えて煮込む。白菜に火が通ったら豚肉を戻し入れる。青ネギをちらす。

ポイント

豚肉は片栗粉をはたいてから弱火で加熱すると、ふっくらやわらかくなります。

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