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とろける!白菜と豚肉のゆずこしょう煮。ほっこり和風おかず。

10
煮ものの
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2018.10.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID367605

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

白菜とやわらか豚肉がとろけるおいしさ!

寒い日に食べたい、白菜と豚肉のゆずこしょう煮です。

ゆずこしょうの香りが食欲をそそり、ペロリと食べられちゃいますよ。

煮もの 野菜料理 和風だしの素 野菜 和風おかず 豚肉 野菜のおかず 秋冬野菜 シニア ゆず胡椒 和風 簡単レシピ 出汁 白菜 野菜たっぷり 柚子こしょう 和風のおかず 簡単 和食 ヘルシー 柚子胡椒 だし汁 青ねぎ
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材料2人分
白菜 300g
豚肉の薄切り 100g
だし汁 1と1/2カップ(or水1と1/2カップとだしの素小さじ1)
A
しょうゆ 小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
ゆずこしょう 少々
青ネギ 少々
大さじ1
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
豚肉は片栗粉をはたいてから弱火で加熱すると、ふっくらやわらかくなります。
  1. 白菜は長さ4cmに切り、豚肉の薄切りは片栗粉をはたく。
  2. 鍋にだし汁を熱し、煮立ったら弱火にして酒を加える。豚肉を加えてほぐし、色が変わったら取り出す。
  3. 白菜、A

    しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1、ゆずこしょう 少々

    を加えて煮込む。白菜に火が通ったら豚肉を戻し入れる。青ネギをちらす。
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