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とろける！白菜と豚肉のゆずこしょう煮。

10分
いがらしかな
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2018.10.28

分類主菜

調理時間： 10分

ID367605

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

白菜とやわらか豚肉がとろけるおいしさ！

寒い日に食べたい、白菜と豚肉のゆずこしょう煮です。

ゆずこしょうの香りが食欲をそそり、ペロリと食べられちゃいますよ。

煮物 旬 だし汁 和風だしの素 野菜料理 和風おかず 野菜 豚肉 野菜のおかず ゆず胡椒 シニア 秋冬野菜 簡単レシピ 和風 出汁 和風のおかず 柚子こしょう 野菜たっぷり 白菜 鍋 簡単 冬 和食 ヘルシー 柚子胡椒 青ねぎ

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材料2人分
白菜 300g
豚肉の薄切り 100g
だし汁 1と1/2カップ(or水1と1/2カップとだしの素小さじ1)
A
 しょうゆ 小さじ1
A
 みりん 小さじ1
A
 ゆずこしょう 少々
青ネギ 少々
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
豚肉は片栗粉をはたいてから弱火で加熱すると、ふっくらやわらかくなります。
  1. 白菜は長さ4cmに切り、豚肉の薄切りは片栗粉をはたく。
  2. 鍋にだし汁を熱し、煮立ったら弱火にして酒を加える。豚肉を加えてほぐし、色が変わったら取り出す。
  3. 白菜、A

    しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1、ゆずこしょう 少々

    を加えて煮込む。白菜に火が通ったら豚肉を戻し入れる。青ネギをちらす。
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