とろける！白菜と豚肉のゆずこしょう煮。ほっこり和風おかず。

10分

いがらしかな

46

2018.10.28

分類主菜

調理時間： 10分

ID 367605

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

白菜とやわらか豚肉がとろけるおいしさ！

寒い日に食べたい、白菜と豚肉のゆずこしょう煮です。

ゆずこしょうの香りが食欲をそそり、ペロリと食べられちゃいますよ。

材料2人分

	白菜	300g
	豚肉の薄切り	100g
	だし汁	1と1/2カップ(or水1と1/2カップとだしの素小さじ1)
A	しょうゆ	小さじ1
A	みりん	小さじ1
A	ゆずこしょう	少々
	青ネギ	少々
	酒	大さじ1
	片栗粉	小さじ1

作り方

Point!

豚肉は片栗粉をはたいてから弱火で加熱すると、ふっくらやわらかくなります。

白菜は長さ4cmに切り、豚肉の薄切りは片栗粉をはたく。
鍋にだし汁を熱し、煮立ったら弱火にして酒を加える。豚肉を加えてほぐし、色が変わったら取り出す。
白菜、A
しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、ゆずこしょう少々
を加えて煮込む。白菜に火が通ったら豚肉を戻し入れる。青ネギをちらす。

コメント・感想 Comment

ちつぴさん
2020.07.12 18:41

白菜が余っていたので2歳の子供と大人が2人食べられるメニューを探していました。ゆずこしょうがなかったので変わりにぽん酢をかけて大人はゆずの皮をちらしました。白菜もトロッとして出汁と豚肉のうまみが美味しかったです、クーラーで冷えた体にしみました〜

いがらしかなさん
2020.07.12 19:20:19

作ってくださりありがとうございます(^^) 夏はクーラーで意外と冷えますよね！ご感想いただき嬉しいです♪

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