ごま油で！揚げ焼きポテト。新じゃがでおやつ、おつまみを。

材料2人分

• 新じゃがいも
  2個
• 純正ごま油濃口
  大さじ4
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1cm幅の拍子木切りにして、水に5分さらす。キッチンペーパーで水気をふきとり、ポリ袋に片栗粉とともに入れてふり混ぜる。

  
• 2

  深めのフライパンに純正ごま油濃口を熱し、1のじゃがいもを、ときどき向きを変えながら、弱火で5分加熱する。串がスッと通ったら火を強め、色づくまで3分揚げ焼きする。キッチンペーパーの上に広げ、塩をふる。

  

ポイント

・じゃがいもは重ならないようにフライパンに並べて加熱します。 ・衣がはがれるのを防ぐため、弱火で加熱する間は、じゃがいもをあまり触らないようにします。 ・衣をさらにカリッとさせたい場合は、様子を見ながら、揚げ焼き時間を長めにすると良いです。 ・お好みで、一味唐辛子をかけてもおいしいです。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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