塩焼きとりのポテトグラタン。簡単！ランチや夕食のおかずに。
主菜
投稿日2020/07/03
調理時間15分
いなば とり塩味、じゃがいも、しめじで作る、クリーム系のグラタン。 旨みたっぷりで玉ねぎも入っている「いなば とり塩味」を使うことで、少ない材料で簡単に作れます。 子どもも食べやすい味♪ ランチや夕食のおかずにどうぞ。
材料1人分
- いなば とり塩味1缶
- じゃがいも1個
- しめじ1/2株
- 牛乳100ml
- ピザ用チーズ20g
- バター15g
- 小麦粉大さじ1/2
- パセリ少々(あれば)
作り方
ポイント
・じゃがいもの芽や緑色に変色した部分は必ず取り除いてください。 ・使用するオーブンや食材等により、焼き時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
- 1
じゃがいもは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。しめじは石づきを取り除いてほぐす。
- 2
フライパンにバターを中火で熱し、1を炒める。火が通ったら、いなば とり塩味を缶汁ごと加えて（油ハネ注意）炒め合わせ、小麦粉をまぶす。牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜる。
- 3
耐熱容器に2を入れ、ピザ用チーズを広げる。オーブントースターで焼き色がつくまで7分ほど焼く（または230度に予熱したオーブンで10分ほど焼く）。あれば、きざんだパセリをちらす。
レシピID
394006
「じゃがいも」の基礎
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Artist
いがらしかな
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。