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塩焼きとりのポテトグラタン。簡単!ランチや夕食のおかずに。

主菜

塩焼きとりのポテトグラタン。簡単!ランチや夕食のおかずに。
  • 投稿日2020/07/03

  • 調理時間15

いなば とり塩味、じゃがいも、しめじで作る、クリーム系のグラタン。 旨みたっぷりで玉ねぎも入っている「いなば とり塩味」を使うことで、少ない材料で簡単に作れます。 子どもも食べやすい味♪ ランチや夕食のおかずにどうぞ。

材料1人分

  • いなば とり塩味
    1缶
  • じゃがいも
    1個
  • しめじ
    1/2株
  • 牛乳
    100ml
  • ピザ用チーズ
    20g
  • バター
    15g
  • 小麦粉
    大さじ1/2
  • パセリ
    少々(あれば)

作り方

ポイント

・じゃがいもの芽や緑色に変色した部分は必ず取り除いてください。 ・使用するオーブンや食材等により、焼き時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。しめじは石づきを取り除いてほぐす。

  • 2

    フライパンにバターを中火で熱し、1を炒める。火が通ったら、いなば とり塩味を缶汁ごと加えて(油ハネ注意)炒め合わせ、小麦粉をまぶす。牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜる。

  • 3

    耐熱容器に2を入れ、ピザ用チーズを広げる。オーブントースターで焼き色がつくまで7分ほど焼く(または230度に予熱したオーブンで10分ほど焼く)。あれば、きざんだパセリをちらす。

レシピID

394006

「じゃがいも」の基礎

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History