【ガリバタポテト液体塩こうじ炒め】これはやみつきの味。
投稿日2023/09/07
更新日2023/10/05
調理時間10分
ガリバタポテトを作るときは、最後に塩をかけていたのですが、液体塩こうじにしたら旨味アップで、家族にも大好評。お勧めです。
材料2人分
- ジャガイモ100g
- ニンニク1片
- 青ネギ1本
- 液体塩こうじ大さじ1
- 無塩バター5g
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
レンジを使わなくても、ワンパンで作れるのが魅力です。有塩バターを使ってもOKです。濃い目の味付けになります。 最後に火を消して余熱でジャガイモに火を通しますが、液体塩こうじの味も染み込んで美味しくなります。 #ハナマルキタイアップ
- 準
ニンニクはみじん切りにする。みじん切りにして、小さじ1程度のニンニクを使いました。ニンニク好きな方は増やしてくださいね。 青ネギは小口切りにする。
- 1
ジャガイモの皮をむき、8㎜程度の厚さに切る。 フライパンにオリーブオイルを入れ重ならないように並べて、蓋をして中火で4分程度加熱する。焼き色がついたら上下を返して、焼き色がつくまで焼く。
- 2
両面に焼き色たついたら、端に寄せて、空いたところに無塩バターとニンニクを加え炒める。少し色づいてきたら、混ぜ合わせ、液体塩こうじを加え更に混ぜ合わせる。 火を止めて、3分置く。 予熱でじゃがいもが、ほっくり仕上がります。
- 3
器に盛り付け青ネギを載せる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
