【ガリバタポテト液体塩こうじ炒め】これはやみつきの味。

材料2人分

• ジャガイモ
  100g
• ニンニク
  1片
• 青ネギ
  1本
• 液体塩こうじ
  大さじ1
• 無塩バター
  5g
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ニンニクはみじん切りにする。みじん切りにして、小さじ1程度のニンニクを使いました。ニンニク好きな方は増やしてくださいね。 青ネギは小口切りにする。

• 1

  ジャガイモの皮をむき、8㎜程度の厚さに切る。 フライパンにオリーブオイルを入れ重ならないように並べて、蓋をして中火で4分程度加熱する。焼き色がついたら上下を返して、焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  両面に焼き色たついたら、端に寄せて、空いたところに無塩バターとニンニクを加え炒める。少し色づいてきたら、混ぜ合わせ、液体塩こうじを加え更に混ぜ合わせる。 火を止めて、3分置く。 予熱でじゃがいもが、ほっくり仕上がります。

  
• 3

  器に盛り付け青ネギを載せる。

  

ポイント

レンジを使わなくても、ワンパンで作れるのが魅力です。有塩バターを使ってもOKです。濃い目の味付けになります。 最後に火を消して余熱でジャガイモに火を通しますが、液体塩こうじの味も染み込んで美味しくなります。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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