副菜
やみつき！きゅうりの漬物
投稿日2019/05/04
更新日2019/05/04
調理時間10分
きゅうりがいくらでも食べられるやきつき漬物。子どもたちもこのきゅうりが大好きでごはんにかけて食べたりしています。
材料
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A水大さじ2
作り方
ポイント
小さな子どもも食べられるように薄味です。 大人は唐辛子を一緒に入れて漬けても美味しいです。
- 準
きゅうりを薄い輪切りにし、塩を振って5分置く。
- 1
水気を絞って、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ2の中に入れて、30分以上置く。
レシピID
375342
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。