炊飯器で簡単！卵・小麦不使用の米粉バナナケーキ

材料（炊飯器3号1個分）

• A
  米粉（製菓用）
  75ｇ
• A
  アーモンドプードル
  20ｇ
• A
  タピオカ粉
  10ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  2ｇ
• A
  重曹
  1ｇ
• A
  砂糖
  大さじ１
• 牛乳
  60ｇ
• オイル
  大さじ2
• レモン汁
  10ｇ
• バナナ
  2本

作り方

• 1

  バナナの皮をむいて、ボウルに入れてレモン汁をかけて、フォークの背でつぶす。

• 2

  1のボウルにオイル、牛乳を入れてフォークでかき混ぜる。

  
• 3

  別のボウルにA 米粉（製菓用）75ｇ、アーモンドプードル20ｇ、タピオカ粉10ｇ、ベーキングパウダー2ｇ、重曹1ｇ、砂糖大さじ１を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。

• 4

  3のボウルに2を入れて、泡だて器で混ぜる。

  
• 5

  炊飯器のおかまにオイル（分量外）を塗って、生地を入れて、早炊きモードで炊飯ボタンを押す。

• 6

  炊きあがったらもう一度早炊きモードで炊飯ボタンを押して、2回目の加熱が終わったら竹串をさして、生地がついてこなければ、完成。

• 7

  1回目の焼成後はこんな感じ。

  

ポイント

米粉は製菓用を使ってください。 早炊きモードならば、50分でできました！

作ってみた！

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