炊飯器で簡単!卵・小麦不使用の米粉バナナケーキ

50

2019.06.07

分類デザート

調理時間: 50分

ID 376523

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

混ぜたら、炊飯器に入れて、ほったらかしで出来るバナナケーキ。
卵なしバージョンです。
モチモチ!
冷やしても美味しいです。
混ぜる時間は5分。あとは炊飯器のスイッチオン!
1つのボウルにどんどん材料を入れていくだけなのでとっても簡単!
おやつにも朝ごはんにも。

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材料(炊飯器3号1個分)
A
米粉(製菓用) 75g
A
アーモンドプードル 20g
A
タピオカ粉 10g
A
ベーキングパウダー 2g
A
重曹 1g
A
砂糖 大さじ1
牛乳 60g
オイル 大さじ2
レモン汁 10g
バナナ 2本
作り方
Point!
米粉は製菓用を使ってください。
早炊きモードならば、50分でできました!
  1. バナナの皮をむいて、ボウルに入れてレモン汁をかけて、フォークの背でつぶす。
  2. 1のボウルにオイル、牛乳を入れてフォークでかき混ぜる。
  3. 別のボウルにA

    米粉(製菓用) 75g、アーモンドプードル 20g、タピオカ粉 10g、ベーキングパウダー 2g、重曹 1g、砂糖 大さじ1

    を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
  4. 3のボウルに2を入れて、泡だて器で混ぜる。
  5. 炊飯器のおかまにオイル(分量外)を塗って、生地を入れて、早炊きモードで炊飯ボタンを押す。
  6. 炊きあがったらもう一度早炊きモードで炊飯ボタンを押して、2回目の加熱が終わったら竹串をさして、生地がついてこなければ、完成。
  7. 1回目の焼成後はこんな感じ。
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